福建大田：“三步走”推进豆腐加工小作坊规范化发展

豆腐小二

近日，为推进当地豆腐加工小作坊规范化发展，福建省三明市大田县市场监督管理局提出了以明确标准、示范带动、验收推广为标志的“‘三步走’推进豆腐加工小作坊规范化发展”工作计划。

按照该计划，大田县市场监管局将在全面摸底城区内豆腐加工户数及加工场所的基础上，根据大田实际制定豆腐加工小作坊现场核准条件参考标准，经前期走访、调研，确定大田县冰成豆腐店为豆腐加工小作坊示范点，组织经营户进行观摩、学习，并按照规范化要求对生产加工条件、环境进行限期整改。通过持续推进食品加工小作坊规范化建设形成可复制、可推广的经验，促进豆制品加工小作坊整体提升、规范化发展。

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来源：三明市市场监督管理局、榕城网等