肉末蒸豆腐

豆腐小二

『豆食微言』味道不能说惊天动地，但却让人吃完之后回味无穷！

用料:

绢豆腐、榨菜、油、生抽、盐、葱、姜等；

制作：

1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎；

2、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。）；

3、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可；

4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。