豆腐汉堡排

豆腐小二

『豆食微言』趁热吃，外脆里嫩，胜似纯肉排！

用料：

猪绞肉、五榖饭、板豆腐、洋葱、红萝卜、太白粉、酱油、盐、白胡椒粉。

做法：

1、洋葱和红萝卜去皮洗净后切末，备用。

2、猪绞肉剁至有黏性；板豆腐捏碎，备用。

3、将作法2猪绞肉和板豆腐碎一起放入大碗中，加入作法1洋葱末、红萝卜末、太白粉以及所有调味料，搅拌均匀后分割为适当大小后，再整型成汉堡排状，备用。

4、热平底锅后倒入适量橄榄油，放入作法3汉堡排以中火煎至定型后翻面，改小火煎至两面上色且熟透即可。