各地豆腐节集中亮相五一假期，豆制品消费热情高涨

豆腐小二

今年五一小长假期间，以4月29日开幕的“2021浙江·前童第十三届豆腐文化节”，5月1日开幕的“中国·剑门关豆腐文化旅游节”、“2021新田镇第四届客家豆腐文化节”、“第六届得撒豆腐节”“2021和平豆腐节”等为代表，以吸引游客多、参与热情高、活动时间长等为具体表现，作为中华传统健康美食、百变美食，豆制品的消费热情在各地豆腐节上得到了进一步释放。

以豆腐、豆浆为代表，豆制品是集美味、健康、营养、环保、方便等于一身的优秀植物基食品，被消费者赞为“离不开的美味佳肴”和“最有前途的食品”。近年来，随着健康饮食理念的回归，多吃“营养健康又能满足不同味蕾需求”的豆制食品，已经成为不可逆转的饮食消费趋势；而作为改善居民饮食结构、提高膳食营养和健康水平的关键食品，新冠肺炎疫情的爆发，更进一步增强了消费者对豆制品的消费信心，带动了我国豆制品行业向着更繁荣的方向发展。今年五一小长假期间，各地豆腐节的集中亮相和火爆现场，再次彰显了消费者对豆制品的喜爱和消费热情的空前高涨。对于商家而言，建议深度洞察市场消费热情和需求变化，加大产品创新和品质提升力度，从美味、精致、多样性等方面创新思变，用更多更好的豆制食品回馈消费者，共同推动豆制品消费再上新台阶！

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来源：豆委会综合