豆腐蔬菜盅

豆腐小二

『豆食微言』装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜！

用料：

豆腐泡、猪肉馅、胡萝卜、青椒、香菇、玉米粒、盐、味精、香油、海鲜酱油、葱、姜末、料酒、胡椒粉、白糖等。

做法：

1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。

2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。

5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。